口感滑嫩多汁的香菇,再加上肉质细腻的海螺
2025/3/16 来源：不详哪的白癜风医院最好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
导语：
小伙伴们大家好，遇到了小编为大家分享美食的时间了，今天小编为大家分享的这道美食是草菇烧螺肉，口感滑嫩多汁的香菇，再加上肉质细腻的海螺肉，简单又美味。
准备材料：
海螺，蒜，葱，香菇，青菜，米醋，酱油，食用盐，白糖，水，淀粉，料酒，清汤，机油，植物油，鸡油。用量：海鲜螺肉克，香菇30克，葱蒜各10克，食用盐一勺，米醋两勺，清汤一小碗，料酒一勺，白糖半勺，淀粉三勺，酱油半勺，青菜50克。
准备工作：
第一：将买来的海螺，清洗干净后取出海螺肉，将海螺肉放入碗中，并在碗中加入少量的食用盐和米醋，以及清水进行清洗，等到清洗干净后捞出，再次用清水冲一下，然后放在砧板上，用刀画出十字花刀。
第二：等十字花刀，划完之后，将海螺肉丁放入碗中，碗中放入少量的淀粉，加入一定比例的水后，用筷子搅拌均匀，放到一边备用。
第三：准备一碗温水，然后将香菇去蒂后清洗干净，放入温水中浸泡，等到温水中的香菇泡发后再将水发过后的香菇，捞出放入盘中沥干水分备用。
第四：将青菜，老叶去掉，只留下青菜心，然后用清水清洗干净后，用手掰成片状后，放到一旁备用。最后处理淀粉，将淀粉全部放入碗中并加入少量的清水，搅拌成水淀粉备用。
制作步骤：
第一：把煎锅放在火上，等待，植物油被大火烧至八成热后，将切好的海螺肉丁放入锅中油炸。然后捞出来沥干油分备用。
第二：锅中留下少量的底油，等到底油烧热后，将切好的蒜片葱段，放入锅中炸出香味，然后再加入酱油，白糖，清汤，食用盐以及料酒进行熬。
第三：等到锅中的，汤汁煮到沸腾后，再把青菜心，香菇以及海螺肉放入锅中，并将大火调成小火，这样方便，食材在煮的过程中更加入味。
第四：最后再将，调制好的水淀粉，放入锅中进行勾芡，然后把鸡油淋入锅中后，就可以把火关掉，然后盛入盘中。
这样这道草菇烧海螺肉就制作完成了，作为吃货的你是否也已经学会了呢？喜欢的小伙伴们记得
