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一帮老头小聚，点一桌海鲜实在丰富，网友：一盘青菜也没有怎么吃

发小回来一个礼拜了，一直念叨要小聚一下。趁着大家还没有“散开”就相约组了一个局。有的说就中秋聚喝杯酒顺便赏月，但大过节的不好坏了“团圆”中秋的意义。所以就另约了，询问了大家的意见后确定了日期与时间并定了小包间。约的“点”也不是什么大饭店，就隔一条街的大排档。虽然简陋但厨师的技艺出名的好，并且食材新鲜价格便宜。今天带大家看看我们点的菜肴，猜猜这样的菜需要多少钱。

蒜蓉蒸竹蛏

地方海产竹蛏肥美，蒸之前剖开去除泥胆避免影响口感。大火蒸八分钟后，铺上姜蓉、蒜蓉、葱碎再用滚油激香。最后淋上蒸鱼豆豉汁就能上桌了，味道很香。

水灼小管

你要是问老广，这么新鲜的小管怎么做。得到的回答肯定是水灼，对于我们来说一样。新鲜的小管必须水灼蘸汁，只有这种最简单的做法才能吃出小管的味道与口感。水开后倒入焯水20秒立马捞出，稍微见风就能上桌。

拼螺

螺应该是沿海人最喜欢的下酒菜之一了，或许是喜欢“嗦”一下的感觉又或是成长的味道。小时候一帮人赶海“捡螺”每见螺就有一种感情，所以每回螺必有。今天的螺是花螺与“苦螺”双拼，两种不同的口感两种不同的滋味。剔出螺肉后，蘸点芥末酱油非常好吃。

蒸鳗片

鳗鱼处理去“粘液”片成薄片，底下垫上一些黑木耳或者是豆豉等。上锅蒸个十五分钟，最后撒上葱碎、姜丝泼上滚油激香再淋上特制的蒸鱼豆豉汁。鳗鱼肉片没有腥土味，口感弹性很质感。

三鲜汤

喝酒人的搭配，不叫个汤还真不行。三鲜汤的食材很简单，就是蛋肠、白萝卜片、干贝、鱿鱼等。这一道汤看似普通实际是真普通，就是汤鲜味美解解口中的酒味。

蹄筋炒菌菇

下酒菜，个人特别喜欢。以三四种干菌菇为主食材，搭配蹄筋烹炒然后稍微勾芡。口感上可以说满分，让人吃了一口还想再来一口。

今天晚上喝的酒是自己带过来的金质习酒，算了算众人的酒量四瓶也就足够了。习酒不仅我个人喜欢，大家对于它的品牌是很信任的。此外习酒是纯粮酿造，以优质高粱、小麦、水为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造。具有酱香突出、醇和丰满、细腻体净、后味绵长的质感，让人无法不爱。喝酒选酒除了看产品，也看企业。一家文化突出责任心强的企业，才能酿出优质的好酒。

习酒从年起，连续16年开展“习酒·我的大学”大型主题公益奖学活动，累计出资1.2亿余元帮助近2万名优秀学生圆梦大学。习酒公司以博爱感恩之心，勇担社会责任、展现企业担当，践行“兴我习酒·奉献社会”的精神追求，为创造更加和谐美好的社会贡献习酒力量。除了立足行业根本兢兢业业做好产品，为企业和社会创造财富外，还积极参与和支持社会公益事业，为构建和谐社会，实现美丽中国梦而不懈努力。所以没有理由，不支持习酒。#习酒君品文化#

蟹羹

食材以蟹肉、金针菇、蛋白有基底，再以水淀粉勾芡而成。吃之前还必须淋上一些苹果醋增加味道，该羹要说缺点那就是太烫嘴了。

最后是今晚的主食“卤面”卤面千千种，我独爱这一种。有别于其他地方的卤面，闽南的卤面是碱水面。此外配料N多，海鲜、蔬菜、肉类一大堆。以食材来衬托出面的质感和味道，特别好吃。如果你来闽南，卤面是你必吃的美食之一。晚上这几个菜，酒自带。您猜一下要多少钱？