过年生菜这样做太好吃了,清脆爽口,鲜香又

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青菜怎么做才好吃，今天我来告诉你！我们首选生菜，因为它的口感清脆爽口，营养丰富，大人孩子呢都喜欢吃。

首先把这个生菜呢，我们去掉烂叶，把这个根部切一下，把叶子呢，一片一片掰下来，叶子里边呢，很容易残留这个泥土灰尘，要一片一片去清洗，才能清洗得更加干净。准备个大点的盆，将生菜叶子呢全部放在盆里，用流动的清水把每一片叶子呢做清洗干净，这样一片一片洗呢，能够把泥土灰尘、杂质呢清洗的更加干净，吃起来呢才放心，或者呢，反复给它多淘洗两遍，也能够把它清洗得很干净。洗干净以后，控水捞出，接着提前调个料，吃起来呢会更方便。小碗里呢加上两小勺的生抽。勺的蚝油，这个蚝油呢，可以稍微多一点点，加上一点点的盐，蚝油生抽呢都比较咸，这个盐呢，不能多加，再加一小勺的白糖提鲜，一小勺的玉米淀粉。清水可以稍微多一点，将料汁充分搅拌均匀。

接下来一定要多准备上一点大蒜，这个大蒜头部我们提前给它切去，然后把大蒜压扁，大蒜呢要多一点，然后我们再准备上一点点这种火腿，火腿呢颜色红润，用来配色呢，增香都比较不错，和大蒜放在一起全部切碎好，全部切碎放在盘子里备用。

蒸锅放水烧开，在里边加上一点盐来增加底味，然后再往里我们加上一点食用油，会让生菜的颜色焯水之后呢，变得非常好看。放入生菜，全部呢压入水中，焯水的时间呢，切记不能长，大概就十秒钟左右，好控水捞出，将焯好水的生菜直接码在一个大点的盘子里。焯水的时间越久呢，生菜的颜色就会发黑。所以说控制好时间。把生菜依次码入盘中。

起锅烧油，油热以后把火腿末、蒜末倒进来。快速的翻炒一下，炒出蒜香味，翻炒的时间呢，不用过长，炒出香味，立马把调好的料汁倒进来。开大火翻炒，把料汁炒成这种微微粘稠冒泡的状态就刚刚好，料汁一定要多一些。关火，把料汁直接淋在生菜上，一盘香喷喷的下饭菜蚝油生菜就大功告成了，吃起来呢，鲜脆爽口，营养解馋。喜欢的朋友一定不能错过哦，好吃还多汁，绝对非常下饭。