儿时味道,芋仔青菜

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记得小时候每家每户都会种很多的芋头，一到冬天，妈妈经常做芋仔青菜吃，好怀念那个味道

今天我也来试试，早起去超市买了芋仔和上海青（选个头小的芋仔，不要用芋头，芋头很难煮熟，而且不容易捣成芋泥）

1、先把芋仔洗净，放锅里加水煮二十来分钟，用筷子能穿透就可以

2、煮好后，把芋仔清理干净，放碗里备用

3、上海青洗净切好，辣椒、生姜洗净切好备用（芋仔是凉性的，胃不好的人最好放点生姜）

4、锅里放油，油热依次放入辣椒，青菜，生姜煸炒一分钟

5、放入芋仔，加生抽，放耗油，酱油，用锅铲把芋仔捣成芋泥（可以提前捣成芋泥）

6、捣成芋泥后，加水煮成这种糊状，出锅（喜欢吃味精鸡精的，可以加）

7、饭里面加入几勺芋仔青菜，简直完美，饭可以多吃两碗