这种青菜简直是人间美味

对于城市里的人来说，南瓜大家都认识，要说南瓜藤可能就有很多人没有吃过了。但是呢，在我们广西农村，菜地随地可见专种植南瓜苗来吃的。南瓜是比较容易种植的，只要不缺水，它会长得很壮实，南瓜藤飞长。这种纯天然无公害的美味，我们怎么错过呢。今天我们就来八卦南瓜苗吧。

说起南瓜苗，其实吃南瓜苗是有好多好处的。南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

时间飞快，如今三四月份了，又到吃南瓜苗的季节了，南瓜苗撕丝选好洗净，不管是打汤还是蒜末爆炒都很美味，说是人间美味一点都不过分。

蒜炒南瓜苗的做法

1.南瓜苗去老茎洗净开水烫一会呈深绿色捞起切小段

2.大蒜切蒜末干辣椒掰2段待用

3.油烧热下蒜末和干辣椒段炒香

4.下南瓜苗段快速翻炒

5.加盐味精调味翻炒加水淀粉勾芡收汁

6.起锅

煮汤做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗，中间再加入肉片或鸡蛋也行(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。