越吃越过瘾的一道家常小炒,隔三差五做一锅

越吃越过瘾的一道家常小炒，隔三差五做一锅，吃着比排骨还带劲！小炒因为它独特的口感和鲜香的味道一直让人十分着迷，今天小编就给大家带来一道蒜蓉炒青菜，让你在吃着大呼过瘾的同时还能解油腻。蒜蓉炒青菜可以软化血管清肺化痰，而且味道还十分的香。蒜蓉烧青菜的做法十分简单，而且炒起来十分钟就可以出锅。经过蒜蓉爆香的青菜不仅绿色健康，而且没有失去炒菜独有的味道。这道菜的价格也是十分的便宜，十块钱就可以炒一大盘，那么我们就来看看这道蒜蓉炒青菜是怎么做的吧！

蒜蓉炒青菜

Byhlybb

配料：

小白菜克、蒜适量、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.准备好大蒜，去皮切碎，喜欢多少放多少，当然别把青菜都淹没了

2.青菜放点食用碱粉泡一会，捞起，过两遍水，滤干

3.热锅，加入适量的油，我这次用的是猪油，没有猪油植物油一样可以

4.油热加入大蒜，火候自己掌握，别烧了就好

5.待大蒜有点微微发黄时，倒入青菜

6.稍微大点过，迅速翻炒

7.青菜体积变小，微软了，加入适当的盐

8.继续翻炒，现在出水了，翻炒的速度不需要太快，甚至可以停留让菜在菜汁里焖会入味，然后就可以出锅了，我喜欢比较清脆的菜，觉得清甜，喜欢吃软点的可以焖久一点

烹饪小贴士：

1、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。2、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。3、大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量。5、大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢。6、大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。7、大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。8、可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大家平时喜欢吃什么小炒呢？

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