2个土豆加1个鸡蛋,不炒不炖不炸,出锅3

土豆又叫马铃薯，洋芋，有“地下苹果”的美誉。价格便宜，口味独特。很多人都喜欢吃土豆。

现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次入50克-克。每克土豆含钾高达毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。

如果大家问我土豆怎么做好吃呢？我只能告诉你，做法实在太多了，一双手是数不过来了。

今天咱们就来分享土豆的一种创意做法，不炒也不炖，更加不油炸，香辣爽口，筋道爽滑，开胃又解馋，全家人都爱吃。一起来看看怎么做的吧！

食材：2个土豆，1个鸡蛋，几颗青菜，克面粉，辣椒面，醋，生抽，葱末，蒜末

详细步骤：

土豆去皮，清洗干净，切薄片，装进盘子里上锅蒸熟。

然后来切点配料，葱花，蒜末，再清洗点小青菜备用。

土豆蒸熟了取出，然后打1个鸡蛋进去，用勺子把鸡蛋和土豆搅匀，压成泥。

土豆泥压好后，加入适量盐调味，搅匀。搅匀后，把克面粉多次少量的倒入，用筷子边搅边倒，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。

案板上撒上干面粉防粘，把揉好的面团放在案板上再揉5分钟左右，然后把面团一分为二，先取一份，把面团搓圆，压扁，擀成长方形的薄面片。

再用刀切成长条。

切好后，在土豆面上撒一层干面粉，用手拿起面条抖几下，防止面条黏在一起。

锅里倒水，水烧开后，下入刚切好的土豆面煮熟，快熟的时候，把青菜下入，焯熟。然后把面条和青菜捞出，装进碗里。

倒入生抽，醋，少许盐，蒜末，辣椒面，葱花。

最后淋上热油，拌匀，一碗香喷喷，筋道爽滑，香辣入味还有嚼劲的土豆面就做好了，看着就有食欲。如果不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒，放上自己喜欢吃的酱，或者臊子都可以。

土豆这样做你有吃过吗？喜欢的话赶紧试试吧！

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