教你做鱼丸青菜汤,简单易学,营养美味,好

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教你做鱼丸青菜汤，简单易学，营养美味，好吃不上火！

用料：去骨鱼肉（我使用的是巴沙鱼肉）、蒜泥、白胡椒粉、盐、白糖、蛋清、生粉、姜丝、青菜（菠菜，小白菜，小油菜等绿叶菜均可）、香菜

鱼丸青菜汤的做法

鱼肉，蔬菜洗净沥干水分备用。

把鱼肉剁成泥。

加入蛋清液，生粉，盐，糖，蒜泥，白胡椒粉。

顺一个方向充分搅拌。

热锅少许油，爆香姜丝后加水烧开。

可以换砂锅，如不具备也可以不换。

团好鱼丸下锅煮熟后关火。由于砂锅热量高，关火后水还在继续沸腾。

加入准备好的青菜，我准备了菠菜和香菜，青菜烫熟即可，

上桌前可以淋点香油调味

汤清菜爽鱼丸嫩～

你要不要尝尝？