番茄白菜焖蒜蓉大虾你做过吗来试试吧

大家好我是阿柴，今天我们来做一道美味的番茄白菜焖大虾。

食材：大虾，白菜，西红柿。

调料：葱，酸，食盐，生抽，蚝油，鸡精。

废话不多说，下面开始制作流程。

第一步首先咱们把虾去除虾线清洗干净放容器里备用。

第二步咱们准备个深点的碗，把西红柿放进去倒点热水烫一下，大约烫1，2分钟就可以了，烫好之后去皮切成小丁备用。

第三部准备白菜和葱，酸，没有白菜，娃娃菜也可以。白菜的话手撕一下清洗干净也是备用，葱段切碎，大蒜切成蒜末，这一步可以在烫西红柿的时候完成。

食材准备好了之后我们开始上锅烧菜，起锅倒油，油温稍稍一热把所有的葱碎和一半的蒜末倒入锅中炒香，这时候可以用小火炒，防止蒜末炒糊。

小火炒个1分钟左右咱们转中火倒入准备好的西红柿丁。

把西红柿翻炒几下略微软化之后咱们倒入两小勺蚝油继续翻炒，这时候保持中火持续翻炒，把西红柿炒成糊状，越软越好，越碎越好。

然后咱们加一小勺生抽调个色，然后加小碗水均匀搅拌一下这时候转大火就可以了，等汤汁略微滚烫咱们把准备的白菜放进去，这时候之前加的水有点少了，可以再加小碗水，根据自己的菜量决定。

等白菜在锅中软化和番茄汤融合到一块之后我们加一勺食盐，等白菜有5成熟之后我们把准备的大虾放进去，这时候可以再加一小碗水，水不需要没过食材。

然后我们翻炒几下，让大虾和其他食材充分融合到一块，这时候记得把剩下的蒜末加进去！之后我们盖上锅盖焖一会，虾也是很容易熟的，焖个1-2分钟就可以了，开盖之后用铲子挤一挤虾头把虾膏挤出来这样可以更充分的入味儿，最后我们加点鸡精再翻炒几下就基本可以出锅啦！

这样一道香喷喷的菜就做好了！有西红柿的酸甜，白菜的爽口，大虾紧致的肉感再配上蒜末的香味儿，实在是太好吃了！反正最后的汤汁我都没留下，倒入白米饭或者面条搭配着吃都是无与伦比的美丽！

味库活冻厄瓜多尔白虾毛重2kg南美大虾对虾净重1.4kg约70-90只/1kg京东官方店旗舰店￥99.9购买已下架