粉丝娃娃菜粉丝的味道和蒜蓉虾一样

进入冬季，白菜是我们餐桌上不可或缺的蔬菜了它不仅便宜而且还含各种维生素。娃娃菜要比白菜好很多，其实娃娃菜和大白菜相比较相差还是很多的，当然了不仅仅是外形不一样，它的营养价值也不相同。当然价格相差很多的原因就在这，有很多不良商家用大白菜芯来冒充娃娃菜，大家要擦亮双眼鉴别。

娃娃菜和大白菜不同之处在于，娃娃菜含有丰富的异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。而且娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏而产生的佝偻病的理想蔬菜。

这道菜我说到了里面的粉丝味道吃起来和蒜蓉开背虾里面粉丝一样的味道，因为两者同样用到了蒸鱼豉油，还有蒜末然后都是最后用热油淋在上面。所以这两道菜味道有些接近。

食材：娃娃菜、粉丝（提前泡）、小米辣、蒜末

调料：蒸鱼豉油、盐、鸡精、蚝油、

第一步：娃娃菜均匀切成瓣状

第二步：开水焯一下断生就可以，不用特别熟。一会还得上锅蒸。

第三步：娃娃菜摆盘放入我们提前泡好的粉丝，粉丝一定要摆成团团形状。

第四步：锅中放热底油，加入蒜末和小米辣，加入调料：盐，鸡精、生抽、蚝油，每一样调料不要太多，少许。

第五步：把炒好的料放在粉丝上面

第六步：上锅蒸八分钟就行，是开锅后算

第七步：出锅后淋热油和蒸鱼豉油，葱花（可以不放）为了美观。

第八步：完成了看看成品。怎么样，过年如果不做蒜蓉开背虾，这么做也行肉吃腻了可以吃这道菜也是不错的。

小提示：蒸鱼豉油用小勺淋匀，最后用热油浇。