烧烤必备下酒小菜,这么做就对了

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#来下厨吧#在东北，没有人不爱吃烧烤，但是烧烤吃多了也腻得慌啊，那就避免不了弄些小菜来解腻了。

这篇咱就来说说烧烤必备解腻神器，素杂拌。素杂拌其实很简单，也很通俗易懂，就是很多种青菜不规则切出的形状拌在一起，就叫素杂拌。

一般来说呢，素杂拌里基本就那么7-8样菜，有黄瓜，腐竹（干豆腐也行，豆皮也行），小白菜，心里美（一种萝卜），木耳，香菜根和花生米等。这东西就是看个人喜好如何了，没有什么固定的食材来判定标准。素杂拌的食材没有什么规则性，想怎么切就怎么切。现在就把我上面说的那些东西放入盆里，精盐少许，醋多点，糖多点，撒点干辣椒粉（千万别放辣椒油，会影响菜的美观），蒜沫，搅拌均匀即可。（千万别放味精，放了味精会导致这道菜味道不佳，不信试试）糖醋比例1：1

这道菜可以促进食欲，酸酸甜甜，带点微辣，很受广大食客喜爱！做最好的自己，做最好的菜！你有什么想说的吗？欢迎下方留言评论！