第一次学做包子,感觉发面有点难度,做好品

肉包

By红莓花开

第一次学做包子，感觉发面有点难度！做好品尝了味道还不错！

原料：面粉、肉、青菜、香菇、姜、葱、糖、生抽、酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、1、先将干酵粉5-8克左右放入碗里，加温水先化开，然后再将面粉和发好的酵母水和在一起揉成面团。揉好面团后，放置两个小时。

第2步、肉馅里放入糖、盐少许、料酒适量、姜、胡椒粉少许，再放生抽进行搅拌！拌好后加入出过水的青菜（青菜用少许盐腌过后挤干）

第3步、3、当面团涨到原来的两倍时面已发好，继续揉面团，搓成长条后，分成均匀的面剂。接着把面剂擀成圆形面皮包入肉馅，手指沿着面皮的边缘打摺，到尾端收口捏在一起就好啦。接着就上锅蒸20分钟，蒸好后等5分钟揭盖就能吃啦！

第4步、包子上锅准备开始蒸，要看好时间。

第5步、蒸好的包子让人味口大开啊！

小贴士：

1、发面时间最少不少于两个小时！（春秋季节）2、蒸锅水一定要充足！包子馅有肉的话蒸得时间要长些。

来自美食天下红莓花开的作品。

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