这几道素炒青菜营养美味,易于吸收做法简单

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现在人们大鱼大肉都吃的比较多，反而素菜吃的就比较少了。很多人都有挑食的习惯。小编认为在我们的平时的生活中，我们的饮食习惯一定要均衡饮食。新鲜的蔬菜中富含丰富的维生素C，维生素C具有很强的抗氧化功能，它可以促进胶原蛋白、神经递质合成，铁的吸收，同时提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。那么小编今天就教大家做几道青菜吧！

清炒油菜和红萝卜

油菜和红萝卜搭配营养美味，红绿，颜色漂亮味道可口，快来试试！

主料：油菜克、红萝卜1根。辅料：盐1勺、蚝油1勺。

1.油菜洗净，备用。2.红萝卜切片。3.锅里倒油，油热先放红萝卜翻炒，再放油菜，放盐，蚝油翻炒5分钟出锅。

酱香有机菜花

酱香有机菜花，简单快手的一道家常小炒菜。

主料：有机菜花克、香菇酱2勺。辅料：食用油适量、盐少许、葱花少许。

1.准备食材。2.菜花掰成小朵，淡盐水浸泡20分钟。3.将菜花开水中焯烫3分钟。4.锅内倒入适量食用油，煸香葱花。5.加入菜花翻炒。6.加入2勺香菇酱。7.撒少许盐调味。8.翻炒片刻即可出锅。

青蒜焖豆干

豆制品，它品种繁多，营养丰富，甚至有“白菜豆腐保平安”的说法，也就充分的说明了豆制品的营养价值非常高！

主料：香干克、青蒜叶30克。辅料：自制剁辣椒20克、大蒜12克、生抽酱油10毫升、鸡粉1克、食用油20毫升。

1.各式材料，洗净备用。2.香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。3.坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。4.小小炒出香味，炒出红油。5.香干下锅。6.略翻炒两分钟左右。7.淋入10ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。8.加入切好的青蒜叶。9.翻炒青蒜叶变色至熟。10.撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。