天热,回家发愁做什么菜,3道素馅饺子,清
2023/12/16 来源：不详全国治疗白癜风最好的医院 http://www.ykhongye.com/m/
夏天天气炎热，忙碌了一天下班回家，经常发愁给家人做什么饭，因为天气原因胃口都不好，太油腻东西的吃不下，这个季节清淡开胃的食物最合口胃。夏天里各类蔬菜大量上市，便宜又好吃，比如：黄瓜、茄子、冬瓜、西红柿、辣椒、苦瓜等都是这个时候大量上市的蔬菜。
实在不知道吃什么，就用这些蔬菜包饺子吃吧。如果喜欢饺子馅软烂一点，就用茄子、冬瓜和西红柿做馅；如果喜欢口感爽脆的馅料，就选择用黄瓜、辣椒、苦瓜做馅；如果夏天容易上火，就经常吃苦瓜馅的饺子，饺子最早就是为了治病才发明的，把对自己身体有益或有治疗做用的食材，包进饺子馅里，让我们吃出健康来。天热，回家发愁做什么菜，3道素馅饺子，清淡又好吃，非常简单。
下面分享3道素馅饺子的做法，好吃又简单，希望在炎热的夏天，总有一种饺子馅能让家人喜欢吃，而且吃的健康。
一，西红柿鸡蛋馅：
西红柿鸡蛋馅是我最喜欢吃的饺子。酸甜可口又开胃，蘸上点辣椒油非常好吃。具体做法如下：
1，西红柿剥皮。把西红柿背上划十字花刀，开水里泡五分钟就能很轻松的剥去外皮。
2，煎鸡蛋。把2个鸡蛋打成蛋液，热油锅里煎成鸡蛋碎。
3，剥去皮的西红柿去瓤后切丁，加入放凉的鸡蛋碎，加入少许香葱、白糖、蚝油、鸡精味精、盐拌匀即可。
提示：
1，西红柿鸡蛋馅里要加入白糖，来中和西红柿的酸味。
2，如果西红柿汁水多，要用纱布拧去多余的水分。
二，黄瓜鸡蛋馅：
黄瓜清爽脆口，生吃都很不错。做馅时要选嫩黄瓜，没有瓤子的才好吃，要去皮切成小丁，加适量的盐腌制拧水才能入馅。具体做法如下：
1，嫩黄瓜去皮切丝后切小丁，加适量盐腌10分钟拧去多余的水分。
2，把2个鸡蛋煎好弄碎。
3，黄瓜和放凉的鸡蛋混合，加入适量香葱、蚝油、鸡精味精、盐拌匀即可。
提示：
1，黄瓜一定选嫩的，用盐刹去多余的水分。
2，黄瓜拌馅时就不要加糖了，本身黄瓜带有一丝甜味，太甜了腻人不好吃。
三，苦瓜鸡蛋馅：
苦瓜清凉下火，夏天吃最相宜，但是苦瓜有苦味许多人不愿吃，现在有种又大又嫩的新品苦瓜，营养不变，但是苦味降低，用盐刹水后几乎吃不到苦味，怕苦的朋友们可以选这种苦瓜试试。
苦瓜有瓤必须挖去，不用去皮，切碎腌制后拧水才能入馅。具体的做法如下：
1，苦瓜去蒂去瓤，切碎加少许盐揉搓一下，腌制20分钟拧水备用。
2，2个鸡蛋煎黄切碎。
3，苦瓜和凉后的鸡蛋碎混合，加入少许香葱末、蚝油、白糖、鸡精味精、盐拌匀即可。
提示：
1，苦瓜夏天可以尽量多吃，为了减少苦味，适量加点白糖中和一下。
2，苦瓜要选嫩一点的，苦味会轻些。
以上是3道素馅饺子的做法，非常简单，希望小伙伴们学会，做给家人。做馅时尽量少放鸡蛋，突出黄瓜、西红柿、苦瓜的味道。这3种饺子馅都非常的清淡开胃，炎热的夏天下厨也是很辛苦的事，饺子皮就不要自己擀了，买现成的饺子皮，下班回家马上动手，很快就能让家人吃上清淡又好吃的饺子，非常简单的做法。天热，回家发愁做什么菜，5道素馅饺子，清淡又好吃，非常简单。
我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对你有所帮助，麻烦点个“
