木耳炒小青菜

白癜风专家会诊优惠 http://m.39.net/pf/a_5777889.html

木耳是一种营养丰富的食用菌，具有滋补、润燥、润肺、润肠、养血益胃、活血止血等作用，深受大众喜爱。

木耳有很多种吃法，可凉拌着吃，可炒着吃，也可烧汤喝等。现在生活条件好了，大鱼大肉吃的有点腻了，想换换口味，吃点清淡的。今天我推荐一道时令小炒——木耳炒小青菜。

1·准备洗净水发木耳适量，小青菜适量，精盐、鸡精、蒜泥、香葱、菜油等调味料。【备注:干木耳应现泡发现吃。泡久了木耳会产生毒素和变质，吃了对身体健康有害。]

2·煤气灶开火上锅，锅中加水适量，先下木耳烧沸，接着下小青菜焯水5秒即可。

3·用漏勺把锅中木耳青菜捞起备用.

4·锅中放入菜油烧5成热，下蒜泥和香葱炒香，再把漏勺中木耳青菜倒入锅中，加精盐、鸡精等适量，煤气灶开大火，快速翻炒至熟，即可装盘。

炒青菜小窍门：关键掌握火候，不可久炒，炒久了青菜颜色变黄，没营养了，也不好吃了。

如果您不会做菜，或您晚上不知道吃什么，请