青菜馅包子最好吃的做法,牢记这3点,个个

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吃包子，馅料也是有讲究的，最好吃一些青菜馅比较清淡的馅料，好吃还养人。很多朋友跟我说包青菜馅包子的时候，馅料总是会发黄，不翠绿卖相不好，而且口感也不脆嫩不好吃。

青菜中的绿色成分，主要来源于青菜中的叶绿素。而青菜变黄就是由于青菜本身的叶绿素流失和普通叶绿素转化成脱镁叶绿素这两个原因导致的。所以要想青菜不变黄，我们就要减少叶绿素的流失，防止普通叶绿素变成脱镁叶绿素。知道了原理，那我们应该具体怎么做呢？接下来就把具体做法分享给大家，一起来看一下吧。包青菜包子调馅有技巧，牢记这3点，青菜翠绿不发黄，特别香。

第一步：青菜摘洗干净，然后锅里烧开适量的水，水里加入少许小苏打和食用油，水开放入青菜稍微焯一下水，青菜变软就可以捞出来了，快速过一下凉水，彻底过凉之后捞出用手攥干水分备用。

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，