青菜怎么炒才会颜色翠绿又好吃呢告诉你几个

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青菜的营养价值其实很高，平常的时候应该多吃一些青菜水果，少吃一些肉类，肉类比较难以消化，多吃青菜，青菜里面含有丰富的膳食纤维，能够让肠道更加健康，同时也可以让人体态更加轻盈，但很多人并不特别喜欢吃青菜，可能是觉得青菜口感不好，不能够像肉类一样下饭，青菜应该要怎么炒才会好吃呢？很多人炒出来的青菜，不仅颜色不好看，而且味道也非常不好吃，这很有可能就是因为自己没有掌握到正确的方法，没有掌握到一些技巧，下面就来给大家介绍一下炒青菜的技巧，炒青菜并没有大家想的那么简单，并不是把青菜清洗干净以后丢进锅里面直接炒就行了，一起来看看到底有一些什么技巧吧。

第一个技巧，不要用刀切。在炒青菜的时候想要让炒出来的青菜好吃，其实清洗青菜是非常关键的一点，很多人在清洗青菜以后可能会用刀把青菜切开，其实这些大片一点的青菜不要用刀切，青菜本身比较软嫩，直接用手掰开就可以了，不要以为用手掰开需要花费较长时间，就想要用刀切来替代，刀切的青菜会不怎么入味，还是用手掰开会更好吃。

第二个技巧，猛火快炒。炒青菜的时候想要让自己炒出来的青菜颜色好看，想要让炒出来的青菜好吃，就一定要注意猛火快炒，因为很多人在炒青菜时可能直接用小火慢慢翻炒，这样的做法就不正确，可能没有办法让清菜受热均匀，而且青菜炒的时间太长，也就会大大影响味道，一般在青菜下锅以后就必须要用猛火快速翻炒，只需要几分钟时间青菜就会炒熟。

第三个技巧，最后放盐。在炒青菜的时候不要急着放盐，很多人以为提前放盐可以让青菜更加入味好吃，这个想法就错了，提前放盐只会让青菜的水分流失掉，会让炒出来的青菜很老，一点都不嫩，应当要准备出锅的时候才放盐，而且还可以加入一点白糖进去，加入白糖可以提升鲜味，让青菜的味道更香。

第四个技巧，加入开水。在炒青菜的时候，一般都需要加入一些开水进去，因为有一些青菜可能比较难熟，加入开水进去可以让青菜更加容易熟透，切记是一定要加入开水，有些人直接加入冷水进去，这就会让青菜的颜色变得很难看。

青菜怎么炒才会颜色翠绿又好吃呢？现在大家学会炒青菜的几个技巧了吗？以后炒青菜一定要记住上面的这几个技巧哦。