原来青菜梗也能做菜按照这个方法,做法简单

导语：哈喽，大家好，感谢各位小伙伴能看小编的文章，我们的主要任务就是给大家搜集各种最简单最有营养的家常菜和小点心做法整理出来给大家，让大家都能摆脱厨房小白这个称号；我们的宗旨是希望看到这篇文章的你，能在厨房里面如鱼得水。

文：百家原创首发，禁止抄袭

今天给大家带来的是一个很普通的菜，但是呢，味道却一点都不普通，它就叫牛肉丝炒青菜梗，很多人听到青菜梗就不淡定了，而且是跟牛肉一起炒，大家都知道，其实牛肉是比较贵的一种，而青菜是很便宜的蔬菜，特别是和牛肉一起炒的还是它的梗，很多地方都不要青菜梗，只吃青菜，而且这个菜在现在也很少见，在以前还是很多人吃的，因为以前的生活没有那么好，物质条件也没有现在那么好，像我们父母的那个时代就比较常见，也吃的比较多，小编也是因为小编妈妈才知道这个菜的，小编家种了很多青菜，但是由于长得太旺盛了，家里吃不过来，如果不快点吃就会长的越来越老，小编的妈妈就赶紧把它们都拔了，然后它们的根给小编做了这道菜，还说以前他们就经常吃个菜，但是小编是对这个不太感冒的，于是小编的妈妈就在里面加入了牛肉丝，改良了一下，结果味道还真的惊到了小编。小编就把这个很普通的菜教给你们吧。

这次小编也是搭配的牛肉，因为想做出妈妈的味道，才选择了它，本身它的营养也非常高，各种各样的蛋白质，还有它本身的口感可能比其他的肉要好一点。

什么叫青菜梗：

其实它也叫白菜梗，它看上去很普通，但是它味道却很好吃，口味特别的爽口，它一般都是在冬天和初春的时候最多，别看它的只是白菜的梗，但是白菜有的营养，它都有哟，而且它也很好搭配菜，什么肉类，或者和什么配料菜炒，味道也不差。下面跟着小编一起来做吧。

准备食材：

主食材：青菜梗，牛肉丝，大蒜，辣椒

调味料：适量的油，少许盐，生抽一勺，白糖一点点，鸡精

牛肉丝炒青菜梗的做法：

1、在白菜里面选一些比较嫩的，然后不要叶子，只要它们的梗，准备一个盆把它们放在里面，然后装满水，仔细的洗干净，再拿刀把它切了，这里小编说一下，为了美观，还有好炒，所以我们用斜切法切它。切好就把水弄干，放在碗里放在一边等会用。

2、我们来弄牛肉，先把它洗干净，然后切成一丝丝的，拿一个小碗把它装好，大家买新鲜的牛肉噢~然后把它进行腌制，放点盐，放点料酒，和生抽，然后就是胡椒粉，搅拌在一起，或者拿手把它抓匀，放在一旁腌入味。如果不想腌制牛肉，可以直接买弄好的，简单省事很多。

3、接着把配料准备一下，把大蒜切成薄薄的一片，然后辣椒切成圈状就好了，如果家里不吃辣椒，也选择不放。

4、准备锅子，在里面倒入油进去，等温度差不多了就把蒜和辣椒去爆香，就把牛肉给翻下去，一直翻，直到它变了颜色，再把之前准备好的青菜梗放进去，这里开个大火炒，因为菜梗很难炒熟，所以就多炒一会，而且在炒的时候可以放一点点水进去，它能更快的熟。

5、开始放调味料了，最重要的盐，还有提味的生抽，一点点糖，放进去，翻炒几下，最后把鸡精放下去就好了。翻两下就出锅装盘。

好了，这个菜就完成了，其实也很简单，味道也很脆脆的，很爽口。而且成本也很低。但是它的营养却很高，所以，小伙伴赶快学起来吧，把这道菜分享给没有吃的人，让他们也吃吃以前的味道。

今天的文章到此结束，小伙伴们，你们学会了吗？如果各位小伙伴如果喜欢小编的文章，就赶紧滑动屏幕，在